cocina balinesa
Arroz tradicional
La base de casi todos los platos es el arroz - "nasi". Se prepara sin añadir condimentos ni sal y tiene un sabor muy suave. Sin embargo, esta cualidad gustativa es muy valiosa. Destaca perfectamente el sabor de los platos y adquiere un tono interesante cuando se mezcla con los ingredientes principales.
En el este de Indonesia, los platos elaborados con legumbres y cereales son muy populares. Las batatas son muy sabrosas.
Carne
Debido a que el país está habitado principalmente por musulmanes, aquí prácticamente no se cocina carne de cerdo, pero todos los demás tipos de carne son preparados por verdaderos profesionales y tienen un sabor especial.
especias
La cocina indonesia tiene un altísimo predominio de especias y condimentos, de los que existen una gran variedad:
- salsa de jengibre y soja
- pimienta roja y blanca
- soja
- cacahuates
- clavo
Todas estas especias son una base constante para más platos. En el oeste del país se suelen utilizar pimientos picantes y condimentos muy picantes.
Si decide probar la cocina local, asegúrese de pedirle al camarero que prepare los platos menos picantes, porque los platos inusuales pueden causar malestar estomacal.
Frutas y vegetales
Aquí hay muchas frutas frescas y maduras, el durian es muy popular. Es una fruta sabrosa pero maloliente que está cargada de vitaminas y minerales beneficiosos. Papaya, racimos de plátanos amarillos, mangos y muchas verduras nuevas que los europeos no conocen.
Lo mejor es beber los alimentos con agua o té helado. Los jugos se elaboran a partir de frutas. La bebida favorita de los lugareños es la leche de coco, que tiene un sabor suave y azucarado.
Las bebidas alcohólicas
En la parte norte del país, el Islam no está tan extendido como en toda Indonesia, por lo que allí se pueden encontrar muchos platos de carne de cerdo y comprar bebidas alcohólicas.
La bebida alcohólica local es el vodka Arak Bali. No debes dejarte llevar por esto, ya que se conocen casos de envenenamiento de turistas adictos.
- Beber alcohol en la calle está estrictamente prohibido, y aparecer en la calle en estado de ebriedad lo está aún más.
- Puedes comprar alcohol en restaurantes, hoteles o supermercados.
- La población de la isla prácticamente no bebe alcohol y tiene una actitud negativa hacia las personas que están borrachas o beben bebidas alcohólicas en un lugar público.
