Jardín de especias

Muchos viajeros asocian Sri Lanka con el aroma de hierbas, especias e incienso. Y esto no es una coincidencia: el estado del Océano Índico es desde hace varios siglos un productor líder de hierbas aromáticas y mezclas aromáticas y especiadas de alta calidad. El Jardín de las Especias en Matale es el jardín más fragante, colorido y vibrante, que no tiene análogos en el mundo.

La información histórica

Desde la Edad Media, Sri Lanka ha sido el hogar de las especias más valiosas. Los antiguos romanos, árabes, griegos y, más tarde, comerciantes europeos trabajaron en estrecha colaboración con los habitantes de Sri Lanka y compraron especias. Todas las guerras y conquistas coloniales de Sri Lanka están relacionadas específicamente con las especias: los portugueses, españoles y británicos intentaron conquistar el país y obtener preferencias en el comercio de especias. En los bosques y llanuras a lo largo de los ríos de la India desde la antigüedad se cultivan canela, vainilla, diversos tipos de pimientos y otras especias. Sólo después del siglo XVI el cultivo de plantas aromáticas se concentró en Colombo y luego en la provincia de Matala. Es aquí donde el clima es más adecuado para el cultivo de especias de diferentes grupos.

Paisaje

El Spice Garden no es un parque ni una reserva natural. Se trata de plantaciones en miniatura en pleno funcionamiento, donde se cultivan todas las especias conocidas. Si en la Edad Media las plantaciones intentaban esconderse en los bosques de miradas indiscretas, hoy en día las especias se cultivan a escala industrial y en muchas granjas privadas. Las plantaciones en Kandy, Colombo, Kagala, Kegalle están representadas por una variedad de aromas y sabores. El jardín de especias de Matale está representado no sólo por las principales especies de plantas, sino también por colecciones de especias endémicas que crecen en diferentes partes de Sri Lanka: canela y cacao, café y jengibre, cardamomo y yaca, lima y shatavari, también como el cannabis y el cáñamo, que están prohibidos en muchos países.

Reglas de asistencia

El Spice Garden es un área de excursiones única, cuya visita es totalmente gratuita para todos los huéspedes. Las especias y especias darán su aroma diariamente de 9 a 21 horas. Y un guía profesional (ruso, inglés y otros idiomas de su elección) le contará de forma colorida la historia de cada planta que crece en el jardín.

excursiones

Unas vacaciones en Sri Lanka estarían incompletas sin visitar el Spice Garden. La inmersión en una bruma fragante comienza con los primeros pasos por el Jardín. El guía le contará la historia de la famosa vainilla, la especia más popular del mundo. Te contará en detalle sobre todos los tipos de pimiento: blanco y negro, gris y verde, rosa y rojo. Le presentaremos el árbol de canela y la palma de plátano, la piña silvestre y los gigantes del caucho, el café de Liberia y el árbol con granos de cacao completos. Caminando por el jardín podrá ver la aromática planta de ricino, de cuyas semillas se extraen el aceite de ricino, el curry y los ficus medicinales, cuyas tinturas ayudan a eliminar muchas enfermedades. Es difícil encontrar plantas en el Jardín que no se utilicen en cocina o medicina. Los habitantes de Sri Lanka creen que las plantas inútiles y vacías no existen.

Misterios de la historia

Sri Lanka no es sólo la cuna de casi todas las especias conocidas, sino también la cuna de las enseñanzas del Ayurveda. Todo lo físico que hay en la Tierra es medicina: este es el dogma principal de la gran enseñanza, cuya historia se remonta a más de 3 mil años. Las plantas que se presentan en el Spice Garden se utilizan con éxito para preparar mezclas curativas para el tratamiento de diversas enfermedades. En el territorio del Jardín de Especias de Matale no sólo se presentan hierbas y especias, sino también antiguos instrumentos de Ayurveda. Cerca de cada planta hay frascos con especias y mezclas medicinales, que se pueden adquirir en tiendas especializadas en jardinería. Además de la tienda, hay una magnífica terraza donde se demuestra el uso de medicamentos y se presentan métodos no triviales de uso de especias familiares para todos.

Como llegar

El Spice Garden está ubicado en Matale, entre las ciudades de Kandy y Dambulla. Se puede llegar al Jardín en autobús (la distancia es de unos 25 km y el precio del billete es de 10 a 12 rupias) o en coche de alquiler.

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